関西出身のわが家。 お好み焼きにはもちろんこだわりがあります。 山芋はすらずに叩いて入れてフワフワとシャクシャクした歯ごたえの2役を担わせる。 だとか、 お好み焼き粉ではなく天ぷら粉を使う。 みたいな。 メンドウな関西人ですので、東京に住む今、…
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